세드라

Noblesse_노블랭가이드
곧 다가오는 화이트데이, 소중한 사람에게 선물할 품격 있는 선물을 찾고 있다면 유명 파티시에의 디저트는 어떨까요? 독창적인 디자인과 섬세한 풍미로 완성된 디저트는 눈과 입을 행복하게 만들어 줄 거예요. 달콤한 진심을 전하기에 이보다 더 좋은 선물은 없겠죠?

1️⃣국내 식재료를 적극 활용해 이색적인 프렌치 디저트를 선보이는 랑꼬뉴
2️⃣심플하지만 정교한 맛의 레이어가 돋보이는 무스 케이크 전문점 로브니
3️⃣친숙한 한국 식재료와 파티시에의 테크닉을 접목해 독특한 풍미를 완성하는 재인
4️⃣파티시에의 특색을 가미한 프랑스 클래식 디저트를 맛볼 수 있는
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Various dessert shops opened by famous patissiers.
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👩🏻‍💻 소희진 🎨 오신혜
Noblesse 노블레스 Dessert Cake Sweet 디저트 디저트카페 디저트전문점 케이크 프렌치 화이트데이 기념일 하이앤드 라이프스타일

🏡🧁☕️
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colazioneseoul🇰🇷” 🥐
fage fageyogurt fridaybakery sahalesnacks tartinebakery brownie canelé macaron granola yogurtbowl 파예요거트 프라이데이베이커리 까늘레 그래놀라 프릳츠 호두정과 미완성식탁 마카롱 타르틴 ☕️
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[신제품 소개] ​

내일부터 판매하게 될 새로운 제품을 소개드립니다. 레몬을 베이스로 레몬으로만 만든 케이크에요. 리몬첼로 시럽을 듬뿍 입혀 촉촉하게 만든 레몬꽁피 파운드 시트와 레몬 크림을 덮고 다시 그 위에 레몬 머랭으로 마무리 했어요. ​

비슷하게 이해하시기에는 레몬 타르트(tarte au citron)롤 생각하시면 될거 같아요. 타르트 제품을 케이크 버전으로 풀이했다고 보시면 되세요. ​

리몬첼로가 제법 들어간 케이크라 알콜이 함유되어 있으니 시식 전에 참고해주세요. ​

기존에 만나보시던 '오페라'는 오늘까지만 판매하고 내일부터 '르 시트롱'을 만나보실 수 있습니다. ​ ​

르 시트롱 Le Citron ​

Meringue italienne au citron
Creme de citron
Biscuit de cake au citron aux confits de citron
Sirop de limoncello ​

시트롱 이탈리안 머랭
시트롱 크림
시트롱 파운드 비스퀴
리몬첼로 시럽

봄나물 튀김과 회, 텐바라솥밥과 함께한 샴페인파티! 크룩 두병에 꽃까지 달아 호기롭게(!!!) 선물해준 멋진 (술꾼) 동생들덕에 호강한밤... 풍선, 케이크, 심지어 요즘 신흥 부자를 상징한다는 마스크 선물까지 바리바리 준비해온 따뜻한 마음들 잊지않겠다! 🖤

2020/03/15

넘 궁금했던 세드라
수유리 주민님이 툭 던져주시고요😍🥰🙏🏻🙏🏻
눈으로 먹을까
입으로 맛볼까
사진찍는 내내 고민ㅋㅋㅋ
콩맘은 식단중;;🤪🤪
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완두콩맘 콩맘의케이크일기
홈베이킹 케이크만들기
디저트 구움과자 마들렌 휘낭시에 파티세리

아침 저녁으로 서늘한 요즘이네요. 세드라는 오늘도 오픈했습니다.

세드라의 홀케이크는 예약으로 준비해드립니다. 소중한 분에게 마음을 선물하세요.

공지를 통해 말씀 드린대로 오늘부터 새로운 파운드 케이크 판매를 시작합니다. 지난 여름 이후로 꾸준히 과일 베이스의 산미가 중심인 파운드를 해와서 이번에는 견과류를 기반으로한 제품을 만들었어요. ​ ​

케이크 헤이즐넛 잔두야
Cake aux noisettes et au gianduja ​

헤이즐넛을 중심으로 레시피 조합을 고민하면서 자연스레 잔두야(gianduja)까지 다다르게 되어 완성된 파운드입니다. 헤이즐넛 분말이 베이스인 파운드 케이크를 시럽에 담궈 촉촉하게 만들고 그 위에 잔두야 가나슈를 얹어 돔 형태로 모양을 잡았어요. 그리고 노릇하고 고소하게 구운 헤이즐넛을 가나슈 위에 박아 최종적인 식감과 시각적인 질감을 표현했어요. 파운드의 촉촉한 식감과 가나슈의 농도 짙은 진한 질감 그리고 헤이즐넛의 바삭함까지 한번에 다양한 텍스쳐를 느끼실 수 있는 파운드 제품입니다. ​

잔두야(gianduja)는 헤이즐넛이 유명한 산지인 이탈리아 피에몽(piemont) 지방에서 개발이 되었어요.  나폴레옹 재임 시절 영국을 대상으로 한 '대륙 봉쇄령'이 발동하면서 영국을 통해 들어오던 카카오가 수입이 제한되자 가격이 폭등한 카카오를 대신해서 헤이즐넛을 카카오와 함께 사용하여 탄생하게 된게 '잔두야'입니다. 막상 잔두야라는 이름으로 익숙하시지 않으시겠지만 '누텔라'를 연상하시면 좀 더 이해가 쉬우실거 같아요. ​

발로나 잔두야 제품을 사용하여 더욱 좋은 퀄리티의 잔두야의 질감과 풍미를 느껴보세요.

안녕하세요 세드라입니다. 공지대로 오늘부터 화이트데이 특별 케이크 'Jour blanc 쥬흐 블랑'을 만나보실 수 있으세요. 요거트의 달콤한 산미와 자몽의 쌉싸름함을 달콤한 꿀로 조화시킨 케이크입니다. 다음 주에 홀케이크 예약 공지를 올리도록 하겠습니다. ​

이번 코로나19 로 인해 모두들 힘든 하루하루를 보내고 있습니다. 마스크 착용을 부디 생활화해서 코로나 확산을 막도록 함께 노력했으면 합니다.​

안녕하세요 세드라입니다.

지난 늦가을부터 선보였던 유자 몽블랑이 유자 재고 소진으로 단종되었음을 알려드립니다.

사전에 공지를 미리 드렸어야 했는데 코로나 이후 경황이 없는 하루 하루를 보내다보니 이렇게 뒤늦게 알려드리게 됬습니다.

조만간 몽블랑을 대신해서 나오게 될 신제품도 기대해주세요.

마스크 착용과 손 세정을 생활화하며 코로나에 유의하시고 오늘 하루도 힘내세요.

안녕하세요 세드라입니다. ​작년에 잠시 선보였던 쇼코젯을 주말 한정으로 이틀 동안만 판매합니다. ​

쇼코젯은 프랑스어의 쇼콜라(초콜렛) + 누와젯(헤이즐넛)의 합성어로 말그대로 초콜렛과 헤이즐넛 조합의 제품입니다. 진하지만 입에서 부드럽게 녹아내리는 밀크 초콜렛 크림과 직접 만든 헤이즐넛 페이스트와 헤이즐넛 프랄리네의 바삭한 크런치 그리고 헤이즐넛 다쿠와즈로 이루어져 있답니다. 진하면서 고소한 다양한 식감을 즐겨보세요. ​​ ​

내일 토요일과 일요일 이틀 동안만 판매하오니 많은 방문 부탁드리겠습니다. ​

위생 관리와 마스크 착용을 생활화하며 코로나 확산 방지를 위해 함께 노력했으면 합니다.​